Per tutto il mese di settembre offriamo i nostri prodotti scontati dal 20 al 50 %

Dal 10 al 13 Marzo 2011 al Business Design Centre di Londra e si presenta come un’eccellente momento relazionale. la fiera rappresenta il più influente evento multisettoriale dedicato al Made in Italy di elevata qualita’.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Cozze 1kg

Zafferano (35/40 stimmi)

Burro 50gr

pepe un pizzico

sale un pizzico

Farina 1 cucchiaio

Preparazione: Fate aprire le cozze ben pulite e lavate a fuoco vivo. Nel frattempo preparate la salsa facendo sciogliere in un tegame il burro, uniteci la farina, un pizzico di sale e uno di pepe,aggiungete l’acqua di cottura delle cozze filtrata dove avrete fatto sciogliere gli stimmi di zafferano, mescolate fino ad ottenere una crema liquida. Versate la salsa così ottenuta sulle cozze che avrete sistemato su un vassoio.

Accompagnate questi piatti con la birra speciale AMIATA ” CROCUS ” aromatizzata allo zafferano.

…Buon Appetito e tanti Auguri per un sereno Natale

Lo zafferano, secondo un detto mediorientale ” VALE TANTO ORO QUANTO PESA “.

Di fatto l’oro rosso dell’Oriente, così come è chiamato in Persia, sua terra d’origine, utilizzato in Medio Oriente a scopo rituale, aromatico e medicale, fin dagli inizi della civiltà, con l’espansione dei Parsi prima e dei Mori poi, lo zafferano si è diffuso da una parte verso l’India, Tibet e Cina, dall’altro in tutto il bacino del Mediterraneo. Particolarmente apprezzato fin dall’antichità per la sua capacità di insaporire le vivande, è stato utilizzato per secoli dai maestri tintori per colorare di giallo le stoffe più preziose. Ha trovato inoltre un ampio impiego anche nella medicina tradizionale che lo utilizzava soprattutto per le sue proprietà stimolanti, afrodisiache, antidepressive, emmenagoghe e antispasmodiche. Già usato nella medicina ayurvedica, lo zafferano, ancora oggi occupa un posto importante della fitoterapia ufficiale.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Zafferano 0,1gr ( 35/40 stimmi)

olio extra vergine d’oliva 5 cucchiaii

3/4 spicchi d’aglio ( in alternativa olio aromatizzato all’aglio CR )

sale

prezzemolo

patate 700gr

250ml di panna da cucina

PREPARAZIONE: Rosolate l’aglio in olio caldo senza farlo scurire.Aggiugete le

patate pelate e ridotte a cubetti, 250ml di acqua calda dove avrete stemperato

lo nzafferano, salate e lasciate cuocere mezz’ora molto lentamente. Ritirate

dal fuoco, schiacciate bene le patate e lasciate raffreddare fino ad addensare

alla consistenza di un passato di patate. Aggiungete la panna e scaldate

qualche minuto e infine cospargete di prezzemolo tritato.

Servite con crostini di pane…Buon Appetito !

Sciarpa, cappello, guanti… fa freddo, è Natale. Luci sfavillanti, musica nell’aria, voglia di famiglia, dolci e coccole. E’ dicembre e CasaRita è l’emblema dello spirto natalizio, vetrine rilucenti e colorate ed un’esposizione di creatività e bellezza: l’amore per il cibo naturale e per le cose buone si unisce ad uno splendido senso estetico firmato CasaRita. Tantissime nuove idee per festeggiare il Natale e per donare qualcosa di diverso a parenti e amici, qualcosa di genuino, ma anche qualcosa di sfizioso, originale e unico, il tutto presentato in stupende confezioni di manifattura artigianale.

Qualche esempio? Potete trovare piccoli pacchi con dentro simpatiche “cioccolate da passeggio”, oppure divertenti lattine-carillon contenenti deliziosi cioccolatini. Ma una delle confezioni che più di tutte ha catturato la mia attenzione è il panforte di Siena venduto assieme a simpatici calzini colorati, o ancora peluches natalizi assieme a dolcetti, bicchieri, tazze e piatti coloratissimi e decorati a mano. Ma non finisce qui, CasaRita compone cestini e confezioni per tutti i gusti e per tutte le esigenze, personalizzandole con gusto e creatività e decorandole con arte e la passione che da sempre CasaRita mette in quello che fa.

“Ritornerà Dicembre con il freddo e i temporali

e tu sarai già pronta con la lista dei regali

ci incontreremo all’angolo in quel bar”…

Cantava Venditti. Che romanticismo! Peccato che questa frase non rispecchi molto la realtà. Ammettiamolo, anche quest’anno non abbiamo la minima idea di cosa regalare ai nostri cari…E mentre ci scervelliamo per capire cosa donare a parenti ed amici, non ci accorgiamo che la soluzione  ce l’abbiamo d’innanzi agli occhi: a CasaRita fervono i preparativi per il nostro Natale. Pacchi, pacchetti, confezioni, fagotti, manifatture per ogni gusto ed esigenza: succulenti cioccolatini artigianali ripieni, dolci alle mandorle, cantucci, panettoni casalinghi, cioccolato al primitivo, ma anche confetture naturali, birre artigianali e oli naturali. Il tutto di origine naturale, senza l’ausilio tecnologico e  preparato in deliziose confezioni natalizie per soddisfare i gusti e le esigenze di tutti.

Finalmente sta per arrivare il Natale! Luci sfavillanti, città in festa, odore di ceppi scoppiettanti e vetrine rilucenti a ricordarci ogni giorno che Natale sta per bussare alle nostre porte. E con esso anche l’imbarazzo della scelta per i regali da fare a parenti ed amici. Quest’anno ho avuto una piacevole sorpresa scoprendo il catalogo CasaRita, grazie al quale ho potuto scegliere anticipatamente i piccoli doni da porgere ai miei cari. Ad esempio, l’altra sera sono stata invitata a cena da una coppia di amici ed ho donato loro una splendida confezione scelta dal catalogo CasaRita. Quale occasione migliore per regalare un ottimo panettone al passito di primitivo di Manduria e svariati dolci, tra cui quello alle mandorle baresi oppure i cioccolatini ripieni sempre al passito di primitivo…una vera delizia! Il tutto, ovviamente, prodotto con alimenti naturali, ossia senza l’ausilio tecnologico. Ma ciò che maggiormente ha reso la mia amica contenta ( dolce angelo del focolare) è scoprire, scartando la confezione, che c’era uno splendido piatto porta panettone, di manifattura artigianale. Quella sera tra chiacchiere, vino ed ottimi dolci a marchio CasaRita, abbiamo vissuto un meraviglioso anticipo del Natale!